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「うなぎ料理店ナビ」へのご訪問ありがとうございます。
うなぎ料理は、日本において昔から体に良い食べ物として重宝されてきました。
土用の丑の日に蒲焼を食べるのは、もはや誰もが知っている常識ですよね。
しかし、うなぎがどのような生態を持つ魚で、どのような栄養が含まれているのか、なぜ土用の丑の日に食べられるようになったのか等々、具体的に知っている人は意外と少ないものです。
また、うなぎ料理と言えば、関東と関西とでは蒲焼の調理法が違うことでも知られています。
関東の方にとっては関西の蒲焼が、関西の方にとっては関東の蒲焼が、それぞれどのようなものなのか気になるところではないでしょうか？ ここでは、うなぎ料理の歴史やうんちく、マナー、美味しい食べ方、アレンジ料理、日本全国の美味しいお店の例（具体的な名前は挙げられませんが）などと併せて、うなぎに関する情報をご紹介してまいりたいと思います。
読み終わる頃には、うなぎ料理をもっと楽しく、さらに美味しく食べられるようになっているに違いありません。
このサイトが皆様のお役に立ちますように......。
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うなぎのアレンジ料理（1）
うなぎ料理というと、皆さんはどのようなメニューを思いつきますか？土用の丑の日には決まって蒲焼を食べているという方も、今年はひと手間加えたうなぎのアレンジ料理にチャレンジしてみましょう。新しいうなぎの美味しさや魅力に気づくことが出来れば、より一層お料理の幅も広がりますよ。まずは、うなぎのアレンジ料理の中でも比較的馴染みのあるメニューについて幾つかご紹介してい
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神奈川県にある某・うなぎ料理店は「創作料理」の看板も背負ったお店です。外観は小ぢんまりとした一軒家のような風貌で「うなぎ」と書かれた看板も、至って控えめ。店内にはお座敷席とテーブル席が用意されており、至る所に掛け軸や絵、生花が飾られています。お洒落な和風レストランといった雰囲気なので、休日には家族連れもたくさんいらっしゃるようです。特に、小さなお子様を連れた家族にはお座敷席を優先的に案内してもらえますし、おもちゃを貸してくれたり、キャラクター付きのカトラリーを用意してくれた
